CÔNG THỨC SỐT VỚI MÂM XÔI, CHANH, DỨA

1. Raspberry – Honey Salad Dressing (Mâm xôi – Mật ong Sốt salad)

 ÍCH LỢI SỨC KHỎE

• Quả mâm xôi cung cấp nhiều chất xơ, vitamin C, ellagitannin, anthocyanins, axit phenolic,… có tác dụng trong việc làm giảm nguy cơ ung thư, chống oxi hóa, chống viêm, đái tháo đường, các bệnh lý tim mạch,

• Vị ngọt, sánh của mật ong được dùng thay thế đường giúp các thức uống dễ hòa tan. Mật ong cũng được dùng làm nước xốt cho nhiều món nổi tiếng của châu Âu. Những món ăn được chế biến với mật ong luôn có màu sắc và hương vị thơm ngon đặc trưng

CÁCH THỨC CHẾ BIẾN

Thành phần: 

• 1/4 cốc quả mâm xôi tươi hoặc đông lạnh

• 2 muỗng cà phê mật ong

• 1/2 chén giấm rượu trắng

• 1/4 chén dầu ô liu

Hướng dẫn:

Cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay và trộn cho đến khi quyện lại với nhau.

2. Lemon – Mint Salad Dressing (Chanh – Bạc hà Sốt salad)

ÍCH LỢI SỨC KHỎE

•  Chanh: Vỏ quả có màu xanh, màu xanh chuyển vàng khi quả chín. Quả chia làm nhiều múi. Dịch quả rất chua. Vỏ quả lá chanh có nhiều tinh dầu. Mọi người thường dùng chanh để uống, hoặc làm gia vị rất ngon

• Bạc hà: Theo các nghiên cứu khoa học hoạt chất chính có trong cây bạc hà là tinh dầu bạc hà, các Flavonozit. Còn trong Y học cổ truyền bạc hà có mùi thơm, tính mát, vị cay. Công dụng của cây bạc hà rất nhiều nên nó thường được sử dụng không chỉ phục vụ cho mục đích ăn uống mà còn dùng để chế biến thành những vị thuốc chữa bệnh vô cùng hiệu quả

CÁCH THỨC CHẾ BIẾN

 Thành phần: 

• Tiêu xay tươi

• 1 tép tỏi, băm nhỏ

• 1/3 chén dầu ô liu nguyên chất 1 muỗng canh mù tạt Dijon

• 1thìa cà phê đường

• 1/3 cốc bạc hà tươi băm nhỏ 1/3 cốc nước chanh

• 1/8 thìa muối

Hướng dẫn:

Trộn tất cả mọi thứ trừ dầu ô liu và bạc hà vào bát. Đổ dầu vào, đánh cho đến khi hỗn hợp hòa quyện. Thêm bạc hà, nêm nếm với muối và tiêu.

3. Mandarin – Pineapple Salad Dressing (Mandarin – Dứa Sốt Salad)

 ÍCH LỢI SỨC KHỎE

– Dứa:

• Bổ sung nhiều dưỡng chất cho cơ thể

• Chứa nhiều chất chống oxy hóa.

• Ức chế viêm nhiễm.

• Tăng cường hệ miễn dịch.

• Hỗ trợ hệ tiêu hóa.

• Có lợi cho tim.

• Ngăn ngừa ung thư

– Quýt: Dưỡng chất trong quýt rất phong phú, Quýt chứa thành phần chống oxy hóa, có thể tăng cao khả năng miễn dịch

CÁCH THỨC CHẾ BIẾN

Thành phần: 

• 1 muỗng canh mật ong

• 1/2 chén dứa tươi

• 1 lon nước quýt

• 1/4 muỗng cà phê muối

• 1 muỗng canh rau mùi tây tươi xắt nhỏ hoặc 2 muỗng cà phê lá mùi tây khô

• 2 muỗng canh chanh tươi hoặc nước cốt chanh

Hướng dẫn:

Cho tất cả các thành phần vào máy xay sinh tố, cho đến khi hỗn hợp này nhuyễn.

Bên cạnh những món sốt Salad ngon tuyệt, không thể thiếu một phần Canh góp phần trọn vẹn bữa ăn gia đình, chính là Canh Bảo Thủy Thịt Xá Xíu. Mọi người cùng thưởng thức nhé.

Nguồn: “Healthy Salad Dressings: The Ultimate Recipe Guide” – Jackson Crawford